Writingsコラム

市場や業界の「今」、そして、求められることをお知らせします。

レモンブームと広島レモン

かつてレモンは、紅茶や唐揚げに添えられて邪険にされたりされなかったりと、ただの脇役扱いでした。その主役にはなり得なかったレモンが、サワーやチューハイなどで人気の味に躍り出て、料理やスイーツの味付けに多用されるようになり、

森と人間とジビエ

最近よく聞くジビエ。狩猟で得られた野生鳥獣の肉を食べることで、フランス語です。フランスでは狩猟地を持つ王侯貴族が、狩猟の獲物を料理として楽しんでいたことから、特別な料理でした。フランス以外でもジビエは秋から冬にかけて、ヨ

タンパク質、足りてますか?

たくさんの食べ物に囲まれている私たちですが、現代日本人にはタンパク質が不足していると言われています。現在のタンパク質摂取量は終戦後の1950年代と同水準(※1)で、男女共に20〜50代の摂取量が年々低下しています。人体の

雑談で人間関係を柔らかく

特に必要はないけれども、気楽な気分で会話を交わすのが雑談。仕事の合間に上司や同僚と。または取引先との商談の前後などに交わされていますが、マスク着用やリモート勤務などで会話自体が減ってしまった今、雑談もだいぶ減ってきている

アーカイブ

ページ上部へ戻る